Chateau La Mondotte

Vinná réva La Mondotte o rozloze 4,5 hektaru roste na jílovito-vápencové plošině východně od Saint-Emilion. Tento malý klenot vinice má všechny přírodní atributy Premier Grand Cru Classé. Terroir se skládá z velmi bahnitého jílu překrývajícího skalnaté podloží. Tato mělká, chudá půda navozuje vynikající regulaci vody a je vhodná pro hluboké zakořenění. Jemná přirozená drenáž v kombinaci s vynikajícím slunečním zářením umožňuje brzké a úplné zrání. Hrozny, zejména Merlot, se sbírají za ideálních podmínek každý rok. La Mondotte pochází z 19. století a je od roku 2014 certifikován jako bio.