Conterno Giacomo

Vinařství Giacomo Conterno je ikona italské enologie, panstvím považovaným za jednoho z největších interpretů Barola, slavného červeného vína, u kterého velkou měrou přispělo k celosvětovému úspěchu. Kořeny tohoto významného vinařství Langhe sahají až do 19. století, do doby, kdy již rodina Conterno vyráběla víno v oblasti Barolo. V roce 1900 Giacomo Conterno oficiálně založil vinařství v Monforte d'Alba v lokalitě Ornati a ve 20. letech 20. století začal stáčet první lahve pod svou vlastní etiketou. Dědictví bylo nejprve předáno jeho synovi Giovannimu a později jeho vnukovi Robertovi, který nyní panství řídí. Přísnost, vášeň a preciznost jsou některé z vlastností, které umožnily rodině Conterno oprávněně vstoupit na světový enologický Olymp. Přestože vinařství Conterno Giacomo sídlí v Monforte d'Alba, většina z vlastněných 23 hektarů vinné révy se nachází v sousední obci Serralunga d'Alba, v nadmořské výšce kolem 500 metrů nad mořem, na jílovito-vápencových půdách. Ústředním bodem odrůdy panství je, netřeba říkat, Nebbiolo, odrůda vinné révy, které rodina Conterno ukázala, že umí pracovat s mistrovským nádechem a zastává přísně a čistě tradicionalistickou vizi. To je důvod, proč jsou výnosy na vinici udržovány velmi nízké pomocí technik, jako je probírka a zelená sklizeň, zatímco ve sklepní fermentaci dochází k dlouhé maceraci na slupce v dubových kádích s následným zráním výhradně ve velkých dubových sudech po dlouhou dobu.