| Země | Itálie |
|---|---|
| Apelace | Ravera |
| Objem | 1.5 |
| Oblast | Piemonte |
| Vinařství | Paolo Scavino |
| Odrůda | Nebbiolo |
| Ročník | 2017 |
| Sklenička | Pinot Noir/Nebbiolo |
| Styl | Delikátní, Plné, Tanické |
| Popis | Showing resolve and determination, the Paolo Scavino 2017 Barolo Ravera (with fruit from Novello) offers more concentration and a much darker quality of fruit with blackberry and plum. Ravera gives us density and power and a generous display of dark spice |
Paolo Scavino
Nejpozoruhodnější na Enricu Scavinovi je, že i dnes tento muž touží udělat lepšího Barola. Generace v čele jeho rodinného panství založeného v roce 1921 mu již prokázaly, že je lídrem v kvalitativních pokrocích, k nimž došlo v oblasti Barolo. A přesto nikdy nepřestal s experimentováním, které ho vždy drželo na avantgardě oblasti Langhe. Pokračuje ve vinifikaci svých vín po jednotlivých tratích a využívá těchto malých fermentací, aby se pokusil vyrobit lepší vína. Ve skutečnosti v roce 2007 Enrico dokonce navrhl a vyrobil svou vlastní fermentační nádobu, kterou používá výhradně na jeho Barolo, aby zlepšil jemnost extrakce z jeho nebbiola.
Paolo Scavino Barolo Ravera 2017 1,5 L
4260 Kč
9 skladem