Od roku 2007 jsou Denise a Stephen Adamsovi majiteli a správci Château l’Enclos, který se nachází na slunném západním svahu slavné náhorní plošiny apelace Pomerol. Výsledkem pečlivé péče a parcelace je terasovitá vinice panství obdařená směsí štěrkovité povrchové půdy a jílovito-železitého podloží. Château l’Enclos získal organickou certifikaci v roce 2017.