Moulin Saint Georges se sedmi hektary vinic pod Château Ausone vlastní také Alain Vauthier, ředitelkou je jeho dcera Pauline. Vinice (66 % Merlot a 34 % Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon) jsou v průměru staré 30 až 40 let. Historie Château Moulin Saint-Georges je úzce spjata s historií Château Ausone, protože nemovitost také patří rodině Vauthier. Byl získán mnohem dříve než Premier Grand Cru Classé A, protože se datuje do roku 1921