Angelo Gaja je nejznámější a nejdynamičtější vinařská osobnost Itálie a jeho vliv na produkci vína za posledních 30 let nelze přeceňovat.
Angelo Gaja převzal rodinný podnik v roce 1970 a jak sám říká: *Výzvou bylo zachovat základní sílu a hloubku Nebbiolo a zároveň leštit vína, aby jim poskytla bohatší barvu, plnější ovoce, lepší rovnováhu a vytříbenější styl.‘
Ve snaze dosáhnout tohoto cíle Gaja znovu vysadila mnoho vinic, nainstalovala nerezové nádrže s řízenou teplotou, zavedla koncept zrání vín v malých dubových sudech a začala uvolňovat jednu vinici Barbarescos. Nejkontroverznější ze všech je, že Gaja zasadila Cabernet Sauvignon a Chardonnay na prvotřídní půdu Barbaresco.
Dnes má Gaja 101 hektarů vinic rozdělených do 32 samostatných pozemků a produkuje kolem 30 000 beden vína ročně. Gaja vyrábí vína světové třídy, která se prodávají za světové ceny; jeho poslední podnik je v Toskánsku, kde získal panství v Montalcinu.