Vinařství, které založil vizionář Mario Incisa della Rocchetta, nyní řídí jeho potomci, rodina Nicolò Incisa della Rocchetta, podle filozofie svých předchůdců. Vinice Tenuta San Guido jsou nejen v nejvyšší poloze Castiglioncello, ale také na svazích kopců Quercione a Aia Nuova. Nejznámějšímu vínu tohoto domu se daří ve vlastní podzóně zvané Bolgheri Sassicaia. Vína byla dlouhou dobu klasifikována pouze jako Vino da Tavola, protože francouzské odrůdy vinné révy se zpočátku nesměly používat v pěstitelských zónách vyhrazených pro DOC vína. Až v roce 1994 Bolgheri DOC konečně povolil výrobu vína ve stylu Bordeaux a krátce nato toto víno získalo dokonce vlastní Sassicaia DOC v rámci Bolgheri.